Κατανοώντας Τις Ετικέτες Στα Zero Sugar Προϊόντα

Η ανάγνωση των ετικετών των τροφίμων δεν είναι τόσο εύκολη υπόθεση, ειδικά όταν όλες οι λέξεις ακούγονται σαν να σημαίνουν το ίδιο πράγμα. Όταν αγοράζετε τρόφιμα και ποτά και ανήκετε στην κατηγορία εκείνων που δεν επιθυμούν την πρόσληψη ζάχαρης, είτε από διατροφική άποψη είτε για λόγους υγείας, και ψάχνετε αντίστοιχα προϊόντα θα έχετε παρατηρήσει διαφορετικά είδη ετικετών. Σημαίνουν όμως πάντοτε το ίδιο πράγμα; Παίρνοντας το παράδειγμα ενός από τα διασημότερα αναψυκτικά παγκοσμίως, της coke zero sugar, και συγκρίνοντας την ένδειξη zero sugar με τον πίνακα διατροφικής αξίας θα διαπιστώσουμε ότι το εν λόγω αναψυκτικό όντως δεν εμπεριέχει ζάχαρη ή άλλα γλυκαντικά.
Ας δούμε λίγο πιο αναλυτικά τι μπορεί να σημαίνουν οι ετικέτες: "χωρίς ζάχαρη ή sugar free ή zero sugar”, "χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή no sugar added" και "χωρίς γλυκαντικά ή unsweetened”.

Τι είναι τα χωρίς ζάχαρη προϊόντα, όπως η coke zero sugar;
Χωρίς ζάχαρη, σύμφωνα με τον FDA, σημαίνει ότι μια μερίδα φαγητού έχει λιγότερο από μισό γραμμάριο προστιθέμενης ή φυσικής ζάχαρης. Η φυσική ζάχαρη θα μπορούσε να είναι κάτι που συνήθως υπάρχει στο φαγητό. Για παράδειγμα, θα μπορούσε να είναι φρουκτόζη στα φρούτα ή λακτόζη στο γάλα.

Τι σημαίνει η ετικέτα “ χωρίς προσθήκη ζάχαρης”;
Αυτά τα προϊόντα κατά την επεξεργασία τους δεν επιβαρύνονται με έξτρα συστατικά που μπορεί να περιέχουν ζάχαρη (πχ χυμούς φρούτων).

Χωρίς πρόσθετα γλυκαντικά είναι τα προϊόντα εκείνα που δεν έχουν γλυκαντικά χαμηλών θερμίδων και αλκοόλες ζάχαρης. Ωστόσο μπορούν να έχουν φυσικά σάκχαρα από χυμούς φρούτων ή λακτόζη.

Υπάρχουν τρόποι πολλοί να “ξεγελαστεί” ο καταναλωτής με τις εν λόγω ετικέτες και για αυτό θα πρέπει να είμαστε και εμείς περισσότερο ψιλιασμένοι για το τι είναι αυτό που αγοράζουμε. Δεν είναι σε όλα τα προϊόντα, όπως στην coke zero sugar, ξεκάθαρη η ανάλυση των συστατικών και του πίνακα διατροφικής αξίας, επομένως καλό να επιλέγουμε επώνυμα προϊόντα και να έχουμε το κεφάλι μας ήσυχο.

Η Stevia 'Ηρθε Για Να Μείνει

Το 2017 η Coca-Cola Company επέλεξε την ελληνική αγορά για να κάνει το launch σε ένα νέο προϊόν της την Coca-Cola χωρίς θερμίδες και με γλυκαντικό από το φυτό stevia. Το αναψυκτικό ξεκίνησε να παράγεται για πρώτη φορά στη μονάδα παραγωγής της Coca-Cola Τρία Έψιλον στο Σχηματάρι Βοιωτίας διευρύνοντας έτσι την εξαιρετική και ασυναγώνιστη συλλογή της αξεπέραστης Coca Cola.

H Coca Cola δε χρειάζεται συστάσεις, το αναψυκτικό που ζει 132 χρόνια τώρα και χάρη στην μοναδική και ιδιαίτερη γεύση του αγαπήθηκε από δισεκατομμύρια ανθρώπους σε περισσότερες από 200 χώρες του πλανήτη και αποτελεί τη ναυαρχίδα των προϊόντων της εταιρείας. Η Coca Cola Company δεν επαναπαύεται και δεν εφησυχάζει όμως και με απόλυτο σεβασμό στο καταναλωτικό κοινό διαρκώς παρακολουθεί και αφουγκράζεται τις ανάγκες του καλύπτοντας τες με νέα προϊόντα. Ο σύγχρονος τρόπος ζωής επιτάσσει πλέον ένα πιο υγιεινό μοτίβο και το διαιτολόγιο ειδικότερα των νέων έχει αλλάξει άρδην. Έτσι τα τελευταία χρόνια πολλά υποκατάστατα της ζάχαρης με μικρή θερμιδική αξία έκαναν την εμφάνιση τους στην αγορά αλλά όπως όλα δείχνουν το φυσικό γλυκαντικό στέβια τείνει να καθιερωθεί ως το επικρατέστερο.

Έτσι άρχισε το ταξίδι της στις αγορές του κόσμου και η coca cola stevia, ξεκινώντας από την Ελλάδα το 2017 και συνεχίζοντας το 2018 στην Ιταλία και μετέπειτα σε άλλες ευρωπαϊκές αγορές. Η στρατηγική κίνηση αυτή σχεδιασμού και παραγωγής είχε διπλό αντίκτυπο στην εταιρεία και στο καταναλωτικό κοινό. Αρχικά έδωσε μια άλλη οπτική του αγαπημένου ποτού στους ήδη φανατικούς θαυμαστές προσφέροντας τους μια πιο υγιεινή εκδοχή του με φτωχή θερμιδική αξία και παράλληλα κέρδισε νέους οπαδούς, όσους όλα τα προηγούμενα χρόνια απέφευγαν την κατανάλωση αναψυκτικών ακριβώς επειδή είχαν ζάχαρη. Έχοντας λοιπόν ως στόχο την είσοδο νέων καταναλωτών στην κατηγορία των αναψυκτικών και ικανοποιώντας ακόμα περισσότερο τους ήδη φανατικούς οπαδούς η εταιρεία βρίσκεται ένα βήμα μπροστά, παραδίδοντας για ακόμα μια φορά μαθήματα στον κλάδο της!