Κατανοώντας Τις Ετικέτες Στα Zero Sugar Προϊόντα

Η ανάγνωση των ετικετών των τροφίμων δεν είναι τόσο εύκολη υπόθεση, ειδικά όταν όλες οι λέξεις ακούγονται σαν να σημαίνουν το ίδιο πράγμα. Όταν αγοράζετε τρόφιμα και ποτά και ανήκετε στην κατηγορία εκείνων που δεν επιθυμούν την πρόσληψη ζάχαρης, είτε από διατροφική άποψη είτε για λόγους υγείας, και ψάχνετε αντίστοιχα προϊόντα θα έχετε παρατηρήσει διαφορετικά είδη ετικετών. Σημαίνουν όμως πάντοτε το ίδιο πράγμα; Παίρνοντας το παράδειγμα ενός από τα διασημότερα αναψυκτικά παγκοσμίως, της coke zero sugar, και συγκρίνοντας την ένδειξη zero sugar με τον πίνακα διατροφικής αξίας θα διαπιστώσουμε ότι το εν λόγω αναψυκτικό όντως δεν εμπεριέχει ζάχαρη ή άλλα γλυκαντικά.
Ας δούμε λίγο πιο αναλυτικά τι μπορεί να σημαίνουν οι ετικέτες: "χωρίς ζάχαρη ή sugar free ή zero sugar”, "χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή no sugar added" και "χωρίς γλυκαντικά ή unsweetened”.

Τι είναι τα χωρίς ζάχαρη προϊόντα, όπως η coke zero sugar;
Χωρίς ζάχαρη, σύμφωνα με τον FDA, σημαίνει ότι μια μερίδα φαγητού έχει λιγότερο από μισό γραμμάριο προστιθέμενης ή φυσικής ζάχαρης. Η φυσική ζάχαρη θα μπορούσε να είναι κάτι που συνήθως υπάρχει στο φαγητό. Για παράδειγμα, θα μπορούσε να είναι φρουκτόζη στα φρούτα ή λακτόζη στο γάλα.

Τι σημαίνει η ετικέτα “ χωρίς προσθήκη ζάχαρης”;
Αυτά τα προϊόντα κατά την επεξεργασία τους δεν επιβαρύνονται με έξτρα συστατικά που μπορεί να περιέχουν ζάχαρη (πχ χυμούς φρούτων).

Χωρίς πρόσθετα γλυκαντικά είναι τα προϊόντα εκείνα που δεν έχουν γλυκαντικά χαμηλών θερμίδων και αλκοόλες ζάχαρης. Ωστόσο μπορούν να έχουν φυσικά σάκχαρα από χυμούς φρούτων ή λακτόζη.

Υπάρχουν τρόποι πολλοί να “ξεγελαστεί” ο καταναλωτής με τις εν λόγω ετικέτες και για αυτό θα πρέπει να είμαστε και εμείς περισσότερο ψιλιασμένοι για το τι είναι αυτό που αγοράζουμε. Δεν είναι σε όλα τα προϊόντα, όπως στην coke zero sugar, ξεκάθαρη η ανάλυση των συστατικών και του πίνακα διατροφικής αξίας, επομένως καλό να επιλέγουμε επώνυμα προϊόντα και να έχουμε το κεφάλι μας ήσυχο.

Coca Cola Journey

Μέχρι τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, η βασική κατανάλωση της coca cola ήταν εγχώρια στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής. Η διεθνής ζήτηση ξεκίνησε όταν, τη περίοδο εκείνη, κατασκευάστηκαν εργοστάσια στην Ευρώπη για να εξυπηρετήσουν τους Αμερικανούς στρατιώτες που πολεμούσαν στο μέτωπο. Οι διεθνείς καταναλωτές της Coca-Cola ξεκίνησαν τότε να ζητούν περισσότερες επιλογές κατά την αγορά του ποτού. Μέχρι τα μέσα της δεκαετίας του 1950, το αναψυκτικό πωλούνταν σε γυάλινο μπουκάλι. Αυτό τελικά άλλαξε όταν η εταιρεία άρχισε να παράγει μεγαλύτερα μεγέθη το 1955 και τελικά μεταλλικά κουτιά το 1960. Μέχρι το 1977, η εταιρεία άρχισε να παράγει τα πρώτα της πλαστικά μπουκάλια των 2 λίτρων.

Η διαφήμιση ήταν πάντα ένα σημαντικό μέρος της εταιρείας The Coca-Cola. Με τα χρόνια, τα τζίνγκλς και τα διάσημα συνθήματα καλλιέργησαν μια εικόνα της Coca-Cola ως ενός διασκεδαστικού και δροσιστικού ποτού. Ο Άγιος Βασίλης ξεκινά να εμφανίζεται στις διαφημίσεις από τη δεκαετία του 1920. Το 1981, ο Roberto C. Goizueta έγινε πρόεδρος του διοικητικού συμβουλίου και διευθύνων σύμβουλος της The Coca-Cola Company. Ο Goizueta οργάνωσε τις διάφορες επιχειρήσεις εμφιάλωσης της Coca-Cola στις ΗΠΑ σε μια νέα δημόσια εταιρεία, την Coca ‑ Cola Enterprises Inc. Ο συγκεκριμένος ηγέτης ήταν αφοσιωμένος στην καινοτομία και υπό τη νέα του διοίκηση η εταιρεία ξεκίνησε την Diet Coke, την πρώτη επέκταση του εμπορικού σήματος Coca-Cola. 

Η Diet Coke ήταν πολύ δημοφιλής και μέσα σε λίγα χρόνια έγινε το πιο δημοφιλές αναψυκτικό χαμηλών θερμίδων στον κόσμο. Μετά την επιτυχία της Diet Coke, ο Goizueta ξεκίνησε μια πρωτοβουλία για την αναμόρφωση της Coca-Cola για να αναπτύξει μια νέα γεύση. Το 1985, η New Coke εισήχθη ως η πρώτη αλλαγή στον τύπο μετά από σχεδόν 100 χρόνια. Η New Coke ήταν επιτυχής στις δοκιμές γεύσης, αλλά το κοινό γρήγορα ζήτησε από την εταιρεία να επιστρέψει στην αρχική φόρμουλα, η οποία κυκλοφόρησε στην αγορά ως Coca-Cola Classic. coca cola journey Η New Coke τελικά σταμάτησε το 2002 μετά από εντυπωσιακές πωλήσεις.

Πηγή Εικόνας: https://www.flickr.com/photos/timjoyfamily/6477358439

Η Stevia 'Ηρθε Για Να Μείνει

Το 2017 η Coca-Cola Company επέλεξε την ελληνική αγορά για να κάνει το launch σε ένα νέο προϊόν της την Coca-Cola χωρίς θερμίδες και με γλυκαντικό από το φυτό stevia. Το αναψυκτικό ξεκίνησε να παράγεται για πρώτη φορά στη μονάδα παραγωγής της Coca-Cola Τρία Έψιλον στο Σχηματάρι Βοιωτίας διευρύνοντας έτσι την εξαιρετική και ασυναγώνιστη συλλογή της αξεπέραστης Coca Cola.

H Coca Cola δε χρειάζεται συστάσεις, το αναψυκτικό που ζει 132 χρόνια τώρα και χάρη στην μοναδική και ιδιαίτερη γεύση του αγαπήθηκε από δισεκατομμύρια ανθρώπους σε περισσότερες από 200 χώρες του πλανήτη και αποτελεί τη ναυαρχίδα των προϊόντων της εταιρείας. Η Coca Cola Company δεν επαναπαύεται και δεν εφησυχάζει όμως και με απόλυτο σεβασμό στο καταναλωτικό κοινό διαρκώς παρακολουθεί και αφουγκράζεται τις ανάγκες του καλύπτοντας τες με νέα προϊόντα. Ο σύγχρονος τρόπος ζωής επιτάσσει πλέον ένα πιο υγιεινό μοτίβο και το διαιτολόγιο ειδικότερα των νέων έχει αλλάξει άρδην. Έτσι τα τελευταία χρόνια πολλά υποκατάστατα της ζάχαρης με μικρή θερμιδική αξία έκαναν την εμφάνιση τους στην αγορά αλλά όπως όλα δείχνουν το φυσικό γλυκαντικό στέβια τείνει να καθιερωθεί ως το επικρατέστερο.

Έτσι άρχισε το ταξίδι της στις αγορές του κόσμου και η coca cola stevia, ξεκινώντας από την Ελλάδα το 2017 και συνεχίζοντας το 2018 στην Ιταλία και μετέπειτα σε άλλες ευρωπαϊκές αγορές. Η στρατηγική κίνηση αυτή σχεδιασμού και παραγωγής είχε διπλό αντίκτυπο στην εταιρεία και στο καταναλωτικό κοινό. Αρχικά έδωσε μια άλλη οπτική του αγαπημένου ποτού στους ήδη φανατικούς θαυμαστές προσφέροντας τους μια πιο υγιεινή εκδοχή του με φτωχή θερμιδική αξία και παράλληλα κέρδισε νέους οπαδούς, όσους όλα τα προηγούμενα χρόνια απέφευγαν την κατανάλωση αναψυκτικών ακριβώς επειδή είχαν ζάχαρη. Έχοντας λοιπόν ως στόχο την είσοδο νέων καταναλωτών στην κατηγορία των αναψυκτικών και ικανοποιώντας ακόμα περισσότερο τους ήδη φανατικούς οπαδούς η εταιρεία βρίσκεται ένα βήμα μπροστά, παραδίδοντας για ακόμα μια φορά μαθήματα στον κλάδο της!

Το Ποτό Του Αθλητή

Μέχρι πρότινος πολλοί πιστεύαμε ότι τα ροφήματα που υπόσχονται τόνωση ενέργειας, γνωστά ως ενεργειακά ή ισοτονικά, απευθύνονταν μόνο σε συγκεκριμένες κατηγορίες ανθρώπων, κατά βάση αθλητές. Η πραγματικότητα είναι κάπου στη μέση καθώς σαφώς οι άνθρωποι που προπονούνται εντατικά είτε στα πλαίσια κάποια συλλογικής αθλητικής δραστηριότητας είτε στα πλαίσια κάποια ατομικής προπόνησης χρειάζονται άμεσα να αποκαθιστούν τα χαμένα συστατικά που αποβάλλονται από το σώμα τους μέσω του ιδρώτα.

Από την άλλη μεριά, όλοι κάποια περίοδο της ζωής μας κατά την οποία παρουσιάζουμε πιο έντονη δραστηριότητα, στην οποία το σώμα μας δεν είναι εκπαιδευμένο, ίσως νιώσουμε περισσότερο υποτονικοί και την ενέργεια μας να μας εγκαταλείπει. Σημαντικό ρόλο παίζουν επίσης και οι καιρικές συνθήκες. Η ζέστη είναι γνωστό ότι εξαντλεί και αποδυναμώνει το σώμα.

Σε όποια κατηγορία και αν ανήκει κανείς αποτελεί γεγονός ότι η κατανάλωση ενός ενεργειακού ποτού είναι απαραίτητη και τα οφέλη σημαντικά. Η αγορά την τελευταία δεκαετία έχει κατακλυστεί από πολλά υποσχόμενα τέτοιου είδους ροφήματα με αποτέλεσμα να δημιουργείται μια σχετική σύγχυση στο καταναλωτικό κοινό σχετικά με το ποια τελικά εκπληρώνουν όσα υπόσχονται.

Όπως ισχύει με όλα τα προϊόντα ευρείας κατανάλωσης έτσι και στην περίπτωση των ενεργειακών ποτών ο πιο σωστός τρόπος επιλογής είναι να εμπιστευτούμε τον «ειδικό». Στην Ελλάδα, αλλά και παγκοσμίως, δε θα μπορούσε να είναι άλλος από την Coca Cola Company που η υπογραφή της σε κάθε προϊόν που λανσάρει συνοδεύεται από αξιοπιστία. Η εν λόγω εταιρεία χρόνια τώρα μας προσφέρει το κορυφαίο ποτό του «αθλητή», το powerade.

Με στόχο την ενυδάτωση, η εταιρεία λανσάρει στην αγορά έξι διαφορετικές γευστικές παραλλαγές και φυσικά εκδοχές των ίδιων γεύσεων χωρίς προσθήκη ζάχαρης για απόλαυση χωρίς ενοχές.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η αξία του συγκεκριμένου ποτού αναγνωρίστηκε εξ αρχής και το Brand αποτέλεσε τον επίσημο χορηγό σε μεγάλες αθλητικές διοργανώσεις όπως στους Ολυμπιακούς Αγώνες το 1988, σε διοργανώσεις NASCAR, PGA, NHRA κα.